lako 5 osoba
40 min
1247
Gibanica (18)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 pakovanje kora za gibanicu
  • 3 kašike svinjske masti
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 1/ 2 kg sira
  • 5 jaja
  • 120 ml kisele vode
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Mast otopiti i ostaviti sa strane da se prohladi. Odvojiti tri kore i njima obložiti podmazan, četvrtast pleh, tako da krajevi malo vire sa strane. Poprskati ih sa malo otopljene masti. Gibanica (18)
  2. Sir izmrviti, dodati mu jaja, pavlaku i kiselu vodu i sve lepo izmešati da se dobije homogena, žitka masa. Gibanica (18)
  3. Uzimati jednu po jednu koru, nabirati je malo i ređati preko poprskanih kora u plehu, tako da se prekrije dno. Svaki red naslaganih kora prelivati sa pomalo fila. Postupak sa nabiranjem, ređanjem i prelivanjem kora ponavljati dok se ne potroši pripremljen materijal. Gibanica (18)
  4. Zatim krajeve prvih kora koji vire presaviti ka unutra. Gibanicu prekriti sa još dve - tri kore, koje ravnomerno treba poprskati mašću, a onda celu površinu gibanice premazati otopljenom mašću. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 50 minuta. Prohladiti i seći na parčiće. Gibanica (18)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari