lako
8 osoba
150 min
5903
Bela limun pita
Bela limun pita
Sastojci
Za testo:
- 120 g masti
- 3 kašike šećera
- 150 ml mleka
- 1 ravna kašičica sode bikarbone
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
- na vrh kašičice soli
- 1/2 korice od limuna
- 1 jaje
- 500 g mekog brašna
Za fil:
- 200 g šećera
- 4 kašike vrhom pune brašna
- 3 kesice vanilin šećera
- 500 ml mleka
- 250 g margarina
- po potrebi sok od limuna
Priprema
-
U vanglicu staviti mast, jaje, so, rendanu koricu limuna, šećer, mleko. Malo brašna prosejati s praškom za pecivom i sodom bikarbonom i dodati u činiju i sve izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.
-
Podeliti na tri jednaka dela. Razviti svaku koru posebno i peći na poleđini pleha 30x20. Pažljivo svaku odvojiti i skinuti s pleha.
-
Fil: Pola šećera i vanil šećer staviti u mleko da provri, a pola šećera pomešati s brašnom i sipati u vrelo mleko. Brzo mešati da se ne naprave grudvice. Kad se fil skuva i stisne, skloniti sa strane, od margarina oduzeti dve male kašičice i dodati u fil, dobro promešati i u toku hlađenja stano mešati. Posebno umutiti penasto margarin i kašiku po kašiku dodavati neprekidno muteći u fil. Nacediti malo limuna po ukusu i sve dobro sjediniti.
-
Na tacnu staviti jednu koru pa filovati: kora, fil, kora, fil, kora, fil. Na zadnju koru narendati malo čokolade. Ostaviti pitu na hladno nekoliko sati i onda seći.
Komentari