Pita od tikvica, sira i praziluka
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje kora za pitu
- 1 veći struk praziluka
- 600-700 g tikvica
- 4 jaja
- 300 g sira
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po potrebi ulja
Priprema
-
Praziluk sitno iseckati. Tikvice narendati i posoliti da puste višak tečnosti, pa ih zatim staviti u cediljku da se ocede. Na malo ulja dinstati praziluk nekoliko minuta. Zatim dodati rendane tikvice i nastaviti sa dinstanjem. Kada sva suvišna tečnost ispari, začiniti po ukusu solju i biberom. Skloniti sa vatre i prohladiti desetak minuta.
-
Jaja umutiti penasto, pa im dodati sir i sve kratko izmešati. Za svaki rolat su potrebne po četiri kore. Stavljati kore jednu na drugu i premazivati ih sa pomalo ulja. Na treću koru rasporediti fil sa sirom.
-
Zatim preklopiti četvrtom korom, pa na nju rasporediti fil sa tikvicama samo duž jednog kraja. Uviti u rolat.
-
Na isti način pripremiti i preostale rolate, pa ih poređati u pleh za pečenje.
-
Prethodno ih premazati uljem i posuti susamom po želji. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.
Komentari