Testenina sa šparglom

Priprema

1. Špargle kratko obarite, ocedite ih i pustite da se ohlade. Ohladjene špargle stavite u blender sa jajetom i umutite.
2. Dobijenu masu sipajte u posudu u kojoj ćete mesiti testo. Dodajte brašno i zamesite testo.
3. Testo prekrijte folijom i ostavite da odmara 1/2 sata. Nakon tog vremena oklagijom razvijte testo, što tanje možete.Možete testo pustiti i kroz mašinicu za testeninu. Ja sam ovog puta razvijala oklagijom.
4. Testo secite po želji. Dobijene oblike i trakice osušite kako Vam mogućnosti dozvoljavaju, mašnice.
5. ili spirale.
6. Pripremite ih na uobičajeni način. Kuvajte u malo posoljenoj vodi desetak minuta. ocedite i poslužite uz preliv po želji.