lako 8 osoba
40 min
6311
Slana lenja pita od kukuruznog brašna

Sastojci

Za testo:

  • 2 jajeta
  • 2 dl kisele vode
  • 2 dl jogurta
  • 50 ml ulja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašika lanenog semena
  • 250 g kukuruznog brašna
  • 150 g pšeničnog brašna
  • Za fil:
  • 1 dl ulja
  • 1 veći struk praziluka
  • 300 g očišćene blitve
  • 1 kašika sušenog povrća
  • 1 jaje
  • 200 g tvrdog kravljeg sira
  • 1 kašika pečenog susama

Priprema

  1. Umutite jaja, dodajte, jogurt, kiselu vodu, so i ulje, ponovo mutite viljuškom još nekoliko minuta. Oba brašna sa praškom za pecivo i semenom lana, dobro promešajte da se sjedine. U masu sa jajima, lagano mešajući dodajte brašno. Dobićete žitku masu koju ćete kutlačom sipati u podnazan pleh. Sipajte pola pripremljene mase. Zagrejte ulje u tiganju, dodajte na kolutove narezan praziluk. Malo propržite, dodajte na trakice narezanu očišćenu i opranu blitvu i sušeno povrće. Dinstajte desetak minuta. Sklonite sa vatre, umešajte jaje i narendani sir. Dodajte susam i sve mešanjem sjedinite. Slana lenja pita od kukuruznog brašna
  2. Pleh sa razlivenim testom stavite u zagrejanu rernu i zapecite desetak minuta. Izvadite pleh i rasporedite preko testa pripremljeni, prohladjeni fil. Odozgo razlijte drugu polovinu testa. Ponovo vratite u rernu i pecite na 200 stepeni još petnaestak minuta. Pečenu pitu prekrijte platnenom salvetom i ostavite da se malo prohladi. Slana lenja pita od kukuruznog brašna
  3. Secite u oblicima po Vašoj želji i poslužite. Uz ovu pitu poslužite kiselu pavlaku. Slana lenja pita od kukuruznog brašna
Savet

Ne znam odakle je potekao naziv *Lenja pita*. Ima oko nje baš dosta posla. Kaže se da lenje pite, prave lenje žene.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari