Autor:
lako 30 osoba
60 min
3219
Kukuruzni kroasani

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 900 g brašna

I još:

  • 200 g sala
  • 1 žumance
  • 30 g susama
  • 3 kašike jogurta
  • 100 g palente

Priprema

  1. Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna. Promešati varjačom i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U drugu činiju staviti jaje, belance, so, isipati pola pripremljenog brašna i nadošli kvasac. Uz pomoć preostalog brašna zamesiti glatko testo. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se udvostruči. Kukuruzni kroasani
  2. Nadošlo testo premesiti i uz pomoć oklagije razviti veliki krug. Premazati testo salom, posuti palentom i uviti testo u rolat, a rolat u krug. Postupak ponoviti još 2 puta sa pauzama od 10 minuta. Kukuruzni kroasani
  3. Rolat iseći na 3-4 dela u zavisnosti kolike kroasane želite. Od svakog dela razviti pravougaonike, seći testo i motati kroasane. Radnu ploču posuti palentom dok uvijate kroasane. Kukuruzni kroasani
  4. Poređajte u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Ostaviti ih da malo krenu, a zatim pomešajte jogurt sa žumancetom, premazati svaki kroasan, posuti susamom i peći na 200 C, oko 20 minuta. Prijatno! Kukuruzni kroasani

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari