srednje 8 osoba
90 min
7516
Kiflice sa kiselim mlekom

Sastojci

Testo:

  • 1 kg brašna
  • 250 ml toplog mleka
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašičice soli
  • 100 ml ulje
  • 1 čaša (180ml) kiselo mleko
  • 3 jajeta
  • 100 g maslaca mekog

Za premaz:

  • 1 žumance
  • par kašika mleka
  • malo susama

Priprema

  1. U toplom mleku sa šećerom i kašikom brašna, razmutiti kvasac i ostaviti da zapeni.
  2. U vangli, pomešati so, ulje, kiselo mleko, jaja, pa dodati brašno i kvasac i zamesiti testo.
  3. Testo odmah podeliti na 3 dela. Svaki deo podeliti na 8 loptica. Uzeti jednu lopticu i razvući je u mali krug, premazati je sa malo maslaca. Na nju staviti drugu koju opet premažete maslacem i tako do poslednje 8 loptice koju ne premazujete. Ovako dobijenu gomilu razvući u veliku koru, koju podelite na 16 dela i oblikujete u kiflice. Po želji u kiflice možete staviti i komadić fete. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući mesta između. Ponoviti i sa ostalim delovima testa. Kiflice ostaviti da rastu 2 sata. Premazati ih mešavinom žumanceta i mleka. Peći u zagrejanoj rerni na 200C da porumene.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari