Zdrava pica
Sastojci
Za testo:
- 3 kašike heljding brašna
- 1 kašika crnog brašna
- 1 kašika kukuruznog brašna
- 2 kašike semenki lana
- 2 kašike vode
- malo sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- po potrebi kisele vode
- malo praška za pecivo
- 1 kašika ulja
- malo majčine dušice
- malo origana
Još:
- za premazivanje pasirani paradajz
- 1 komad pilećeg belog mesa
- 1 jaje
- malo sasama
- malo origana
- malo kima
- malo karija
- malo bibera
Priprema
-
Za testo najpre preliti semenke vodom i ostaviti da nabubre. Za to vreme obariti piletinu. U posudu staviti sve vrste brašna, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, začine, natopljene semenke, ulje i dolianjem malo po malo kisele vode izmesati sve da se obije lepljivo testo kao za neke mafine. Testo izručiti u manju okruglu tepsiju i rastanjiti kašikom pa staviti u zagrejanoj rerni da se zapeče.
-
Dok se testo zapeče već skuvanu piletinu saseckati na komade i utrljati biberom, karijem i solju. Kada je podloga skoro pečena zvaditi iz rerne premazati pasiranim paradajzom, posuti origanom, poređati komade mesa i razbiti jedno jaje. Žumanac bocnuti kako bi se razlio i bolje ispekao. Posuti sa prstohvatom kima i susamom pa vratiti u rernu.
-
Peći dok se jaje ispeče pa izvaditi iz rerne. Odvojiti od papira i sacekati par minuta pa iseći i poslužiti toplo.
Savet
Ko kaže da pica ne može biti i zdrava i ukusna i da se u njoj ne moze uživati bez grize savesti. :) Možete dodati i malo nekog mladog ili niskomasnog sira za još bolji ukus, ja nisam imala ali bih sigurno dodala.
Komentari