lako
10 osoba
150 min
4949
Pogačice s čvarcima (2)
Pogačice s čvarcima (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g mlevenih čvaraka
- 20 g kvasca
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 2 ravne kašičice soli
- 200 ml mleka
- oko 400 g brašna
Priprema
-
Od mleka odvojiti malo pa sa kašičom šećera uskisnuti kavasac, dodati ostatak mlakog mleka, jaje, so, 2 kašike čvaraka (ostatak je za premazivanje) i sve zamesiti u mekše testo.
-
Ostaviti malo da odstoji pa razviti i premazati jednim delom čvaraka. Posto su ovi čvarci bili bas dobro uprženi, bez masnoće ja sam i njih dodala dve kašike masti i izmešala). Testo preklopiti do pola i ostatak prebaciti preko. Odmarati 30 minuta pa opet razvući, premazati opet, saviti kao i prvi put pa onda jednu polovinu premazati, a drugu prebaciti preko. Ostaviti opet 30 minuta.
-
Razvući (ne tanko) modlicom vaditi pogačice i ostaviti da dupliraju u plehu. Pre pečenja premazati umućenim jajetom i po želji posuti malo susama. Peći na 180C.
Komentari