srednje 4 osoba
120 min
3666
Pogačice posute kačkavaljem

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g brašna
  • 4 jajeta
  • 400 g kačkavalja
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 100 g kajmaka
  • 100 ml mleka
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. Kvasac izdrobimo rukom i dodamo ga u sud sa brašnom. Dodamo tri jajeta i jedan belanac, kajmak i mleko. Krupno narendamo 200 g kačkavalja i mešamo kašikom dok se svi sastojci ne sjedine. Rukama na pobrašnjenoj radnoj površini radimo testo", tj. natiremo" dok ne postane glatko. Da bi se lakše razvukla kora testo podeliti na dva dela (a i ne mora). Oklagijom razvučemo koru debljine 1cm i okruglom modlom vadimo krugove. Ređamo ih u pleh obložen pek papirom. Preostalo jaje razbijemo i odvojimo belanac od žumanca. Žumance umutimo viljuškom i premažemo pogačice. Preostali kačkavalj sitno narendamo i nanesemo na pogačice. Pečemo 20 minuta na 200 stepeni. Pogačice posute kačkavaljem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari