Prhke štrudle sa makom, orasima i rogačem

Priprema

1. Staviti u šerpicu mlako mleko, šećer, izmrvljeni kvasac, promešati i kroz prste brašna. Ostavti sa se kvasac ativira. Napraviti filove: mljevenog maka, mljevenih oraha, mljevenog rogača. U tri zdele staviti i šećer po ukusu staviti u svaku zdelu vanilin šećer, u jednu zdelu mak, u drugu rogač, u treću orasi. Suvo grožđe, podeliti na 3 dela i staviti u zdele. U orahe i mak naribati malo limunove kore. U fil pored šećera i vanili šećera u rogač staviti dve do tri kašike pekmeza od kajsija i malo otopljene čokolade. Svaki fil preliti sa kipućim mlekom, ali oprezno dodavati mleko da fil ne bude redak. Prosejati brašno u vanglicu, dodati so, otopljeni margarin, žumanjca i sve zamesiti sa nadošlim kvascem. Testo podeliti na 3 jednaka dela. Ne čeka se ništa, čim se zamesi radi se. Na blago pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući testo u pravougaonik, na veličinu velike tepsije iz rerne,premazati filom i urolati. Na tepsiju staviti papir za pečenje i staviti štrudlu. Isto to uraditi i sa druge dve. Rernu upaliti malo ranije da se greje na 180. Između samo malo premazati otopljenim margarinom da se štrudle jako ne zalepe jedna za drugu i da se mogu odvojiti. Peći tačno 40 minuta. Kad je gotovo, uzeti krpu ili stolnjak,štrudle okreniti naopačke , umotati i ostaviti da se dobro ohlade, što kod mene nije bio slučaj. Po želji posuti sa malo šećera u prahu.