lako 4 osoba
60 min
66885
Prijesnac ili pita razljevuša

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 1 prstohvat soli
  • 70 g mekog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 50 ml ulja
  • 100 ml mleka
  • 50 g kajmaka
  • 150 g mladog srpskog sira
  • malo masti
  • malo prezla

Priprema

  1. Jaja staviti u posudu za mućenje dodati prstohvat soli i umutiti mikserom u penastu masu. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, ulje i mleko i mikserom umutiti da se dobije jednolična smesa. Dodati kajmak i mikserom ga umutiti. Mladi srpski sir rukama izlomiti na manju parčad i varjačom umešati u smesu od jaja. Bitno je da u testu ostanu vidljivi komadići sira. Vatrostalni sud unutrašnjih dimenzija 24x15cm. premazati mašću (može i margarinom, ali mast pečenom prijesnacu daje poseban okus), te posipati prezlama. Uliti smesu u pripremljen vatrostalni sud i staviti u rernu da se peče 30-40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Prijesnac ili pita razljevuša
  2. Vatrostalni sud izvaditi iz rerne i metalnim štapićem proveriti da li je prijesnac pečen. Prijesnac ili pita razljevuša
  3. Pečen prijesnac lagano izvaditi iz vatrostalnog suda. Prijesnac ili pita razljevuša
  4. Kada se prijesnac malo prohladi pristupiti rezanju. Ja sam rezala prijesnac na manje komade tako što sam stranicu od 24 cm. podelila na 6 delova (po 4cm.), a stranicu od 15 sm. sam podelila na 5 delova (po 3 cm.). Prijesnac ili pita razljevuša
Savet

Nedavno sam na televiziji gledala emisiju o hrani u Hercegovini među kojoj se našao i prijesnac. Nisam zapisala sastojke i količine, jer kada sam shvatila da bi to mogla biti jako dobra pita kao slano predjelo ili desert, sastojci su nestali sa ekrana. Tako sam pristupila izradi po sećanju, a količinu sam isprobavala. Već prvi put sam dobila po meni izvrstan okus. A onda sam dodala i malo kajmaka i stvarno je nastala predivna slana pita (može i bez kajmaka).

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Odlična je
  • COLJA
    Izgleda fantasticno! Upravo pravim da vidim kakvog je ukusa. Ali i samo na osnovu izgleda, zasluzuje nagradu.
  • Dubravka Belogrlic
    Uuh kako dobro izgleda
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala draga Verice smile
  • Aleksandra
    Supersmile
  • Verica Nikolić
    Predivno!smile