Uskršnja slatka pogača

Priprema

1. Staviti kvasac u mlako mleko sa po 1 kašičicom šećera i brašna i ostaviti da nadođe. Limun dobro oprati u rastvoru sode bikarbone, obrisati i narendati koru na najsitnije. Brašno prosejati, dodati malo soli, pa u polovinu brašna staviti nadošao kvasac, rastopljen puter i šećer, umućeno jaje i 1 žumance, izrendanu koru limuna, pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo. Pokriti ga krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste. Naraslo testo kratko premesiti, pa podeliti na 5-6 delova. Od jednog manjeg dela napraviti zeca, a ostale loptice podeliti na 3 dela, razvući ih u dužinu, preko staviti suvo grožđe i brusnice, svaki deo zaviti dobro prstima i uplesti u pletenicu. U podmazanu okruglu tepsiju prečnika 31 cm, staviti zeca u sredinu, a oko pletenice. U zeca staviti alu foliju gde će biti jaje. Premazati blago umućenim belancetom i ostaviti 15-ak minuta da odmori dok se ne zagreje rerna na 200 stepeni C.
2. Peći dok ne porumeni.