Krofne punjene eurokremom
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 1 vanil-šećer
- 1 limun (rendana kora)
- 200 ml mlakog mleka
- 1 prstohvat soli
- 70 g otopljenog margarina
- 2 jajeta
- 1 kašika domaće rakije
- Za punjenje:
- po potrebi eurokrem
- Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
- Za prženje:
- po potrebi ulje
Priprema
-
Za testo: U odgovarajuću posudu usuti 400 g brašna, dodati šećer, vanil šećer, so, kvasac, sve izmešati. Potom, dodati rendanu koru od 1 limuna, uliti mlako mleko, domaću rakiju, jaja i otopljen margarin te postepeno dodajući preostalo brašno (200 g) zamesiti testo. Prekriti providnom, prianjajućom folijom kako se ne bi stvorila kora i ostaviti da odstoji sat vremena.
-
Nakon toga, testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini, razviti u veliki krug i okruglom modlom (ili čašom) vaditi krofne...
-
...te ih prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 30 minuta.
-
Krofne pržiti na zagrejanom ulju-spuštati gornju stranu u ulje, poklopiti i kada se isprže okrenuti drugu stranu i pržiti ali ne poklapati. Gotove krofne odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedile od viška masnoće.
-
Puniti ih eurokremom, posuti ih šećerom u prahu, servirati i uživati u ukusnim krofnama.
Savet
Eurokrem staviti u špric sa dugim nastavkom (za filovanje torti) i puniti krofne. Prijatno.
Komentari