Kroasani sa sirom

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca. Jedno žumance ostaviti za premazivanje kroasana. Akrivirati kvasac. Pomešati jogurt sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna. Sve promešati i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. Belanca umutiti viljuškom da zapene, dodati žumance, ulje, so, isipati nadošli kvasac i uz pomoć brašna zamesiti glatko testo.
2. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči. Nadošlo testo podeliti na 3 dela, a svaki deo na još 6 loptica. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom do veličine plitkog tanjira i premazati omekšalim margarinom. Slagati jednu na drugu, svih 6, šestu ne premazivati. Pokriti testo kesom i ostavite 15 minuta da miruje.
3. Rastanjiti oklagijom veliki krug i iseći na 16 delova. Na svakom širem delu staviti po kašičicu sira i smotati kroasan. Desnom rukom motate, a levom razvlačite testo da se napravi veći broj obrtaja. Slagati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.
4. Pokriti krpom i ostavite na narastu. Svaki kroasan premazati sa umućenim žumancetom i jogurtom. Posuti susamom. Peći na 200 C, oko 15 minuta. Uživati u divnom ukusu. Prijatno!