Pita sa spanaćem i mladim lukom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 dl vode
- 1 kašičica soli
- po potrebi brašna tip 400 meko
- 5 kašika ulja
- 1 veza mladog luka
- 300 g spanaća
- po ukusu bibera
- po ukusu soli
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
- U vanglicu sipati mlaku vodu dodati so pa sipati pomalo brašno zamesiti glatko testo. Testo prekriti providnom folijom i ostaviti 5 minuta da odstoji potom još jednom premesiti. Mesiti oko 5 minuta. Podeliti na 2 dela. Formirati jufke rastanjiti malo premazati svaku sa malo ulja prekriti providnom folijom i ostaviti minimum pola sata da odstoji.
-
Mladi luk oprati i sitno iseći. U tiganj sipati 2 kašike ulja pa na laganoj temperaturi dinstati luk. Spanać oprati i iseći na rezance i dodati luku, začiniti solju, biberom i suvi biljni začin. Dinstati dok ne ispari voda.
Kore razvući što tanje poprskati sa malo ulja pa fil staviti na oba kraja testa celom dužinom. Rolati testo do pla pa preseći. I drugu polovinu zarolati. Tepsiju premazati uljem i od sredine stavljati pitu uvijajući u krug. Isto uraditi i sa drugom jufkom. Peći na 220°C dok ne porumeni.
1/2 dl vode zakuvati sa malo suvog biljnog začina pa preliti gotovu pitu, vratiti je u rernu na 5 minuta.
Komentari