Piroške sa viršlama i sirom

Priprema

1. U činiju staviti brašno i napraviti rupu u sredini. Zagrejati mleko, uliti u rupu, staviti 2 kašičice šećera i izmrviti kvasac, malo prstom promešati i ostaviti da kvasac odradi. Kad je kvasac nadošao, po rubu na brašno sipati kašičicu soli i kašičicu praška za pecivo, sipati jogurt i umesiti testo. Ako je mekano dodati brašna. Na pobrašnjenoj radnoj površini malo premesiti testo i oklagijom ga razvuci oko 7mm debljine. Iseći testo na pravougaonike proizvoljne veličine (da može da stane pola viršle otprilike). Viršle iseći po dužini, pa na pola. Na pravougaonik staviti četvrtinu viršle i malo rendanog sira, skupiti dve duže strane pravougaonika i prstima istipkati da se dobro zatvori, krajeve takođe malo uviti ka unutra i dobro zatvoriti. Uključiti ulje da se greje na jaču temperaturu, a potom kad budemo stavljali piroške smanjiti - potrebno ih je peći na srednjoj temperaturi kako ne bi spolja porumenele, a iznutra ostale žive. Zavrsiti sve piroške i peći ih. Vaditi na tacnu na koju smo staviti ubrus, kako bi upio višak masnoće - mada ne upijaju mnogo ulja. Kad su pečene posoliti ih blago odgore i služiti. Prijatno! :)