Krofne sa pomorandžom

Priprema

1. Kvasac izmrviti, staviti preko njega kašikicu šećera pa preliti sa 100 ml mlake vode. Ostaviti da nadođe. Pomorandžu dobro oprati pa izrendati koru. Preseći je na pola i iscediti sok. U nadošli kvasac staviti polovinu brašna, jedno jaje, so, ostatak šećera, izrendanu koru pomorandže, sok od pomorandže, margarin i ostatak mlake vode.
2. Sa ostatkom brašna umesiti testo koje treba da bude malo mekše. Ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta. Kada testo naraste premesiti ga i razviti u krug debljine 5 mm. Modlom ili čašom vaditi krugove, veće ili manje (po želji). Ostaviti ih još desetak minuta da odstoje, a onda ih pržiti u vrelom ulju.
3. Poređati na ubrus da se ocede i poslužiti sa džemom od kajsija ili prazne, jer i tako su ukusne zato što imaju ukus pomorandže.