lako
4 osoba
5 min
3741
Slane skons pogačice
Slane skons pogačice
Sastojci
Z testo:
- 200 g brašna
- 50 g hladnog maslaca
- 50 g parmezana
- 110 ml mleka
- 50 g suvog mesa-slanine
- 1 ravna kašičica sode bikarbone
- 1/2 kašikice soli
Priprema
-
Pomešati brašno, parmezan, (ako imate parmezan u komadu, sitno ga izrendati), so i sodu bikarbonu.
Dodati hladan maslac izrezan na kockice, utrljati u smesu od brašna, da se dobije zrnasta masa.
Suvo meso iseckati na sitne kockice, dodati u brašno, promešati, dodati mleko i umesiti glatko testo, koje se ne lepi za ruke.
Uviti testo u providnu foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
Razvući testo, u originalnom receptu piše između dva papira, ali ja nisam, razvukla sam ga bez, na debljinu 1 cm.
Malo čašom isecati pogačice i slagati u tepsiju na kojoj je papir za pečenje.
Peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta
Komentari