lako
8 osoba
90 min
7410
Pogača sa maslacem
Pogača sa maslacem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 kesica suvog kvasca
- 80 g rastopljenog maslaca
- 1 jaje
- 1 žumance
- 260 ml mleka
Za premazivanje pogače:
Priprema
-
U vanglicu staviti brašno, dodati so, šećer i suvi kvasac. Promešati, pa dodati jaje, žumance, rastopljeni maslac i, toplo, mleko. Zamesiti testo (ako treba dodati još malo brašna, da se dobije testo koje se ne lepi za ruke).
-
Zamešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i mesiti ga, oko 2-3 minuta, pa ga oblikovati kao loptu.
Uzeti tepsiju vel. 26cm. Dno tepsije prekriti pek papirom, a stranice premazati maslacem.
-
U pripremljenu tepsiju staviti zamešeno testo i rukama ga rastanjiti, u veličini tepsije. Prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Naraslo testo premazati umućenim belancetom, izbockati čačkalicom, do dna (da se ne bi korica podigla, prilikom pečenja) i staviti da se peče.
-
Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije, umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi. Prohlađenu pogaču izlomiti (nikako je ne seći nožem) i poslužiti, uz sir, pršutu, papriku, čvarke...
Komentari