Somuni (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 15 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 0,5 dl ulja
- 450-500 g brašna
- 2,5 dl vode
Priprema
- U odgovarajućoj posudi razmutiti kvasac u toploj vodi sa kašičicom šećera. Potom dodati brašna toliko da može da se izmeša viljuškom, zatim kašičicu soli i pola mere ulja. Mešati viljuškom, pa dodati još malo brašna, mešaljući, dok se ne zgusne.
- Kada postane previše gusto za viljušku, mesite rukom, dodavajući po malo brašna, ali da testo bude mekano, skoro lepljivo za ruke.
-
Na kraju dodajte ostatak ulja i malo premesite. Pa tako pouljeno ostavite da stoji u posudi, prekriveno, 10-ak minuta.
-
Pleh u kome će te peći somune dobro pobrašnjavite. Od testa odvajati loptice veličine pesnice, poređati ih u pleh, najbolje cik-cak, pa ostaviti da odstoje 15-ak minuta, prekrivene, da narastu i omekšaju.
-
Nakon toga, ruke uvaljajte u brašno i od sredine loptice pritiskajte, u sredini malo manje pa sve više prema kraljevima i tako ih raširite. Pobrašnjavite ih odozgo. Ostavite ih još 15-ak minuta, prekrivene, da se testo ne bi sušilo.
-
Potom somune peći u rerni na 200 stepeni, dok ne porumene po želji. Oko 15-20 minuta.
Po završetku, prekrijte ih krpom i ostavite malo da se prohlade.
Savet
Ako želite da somuni imaju krckavu koricu, nemojte ih pokrivati po završetku pečenja. Da bi testo bilo rupičasto i meko, gledajte da strogo pratite vreme pravljenja, jer ako vam testo bude duže stajalo, veća je verovatnoća da neće ispasti kako ste želeli. Obradujte ukućane. :) Prijatno!
Komentari