Zapečene palačinke sa sirom
Sastojci
Za palačinke:
- 2 jajeta
- 3 dl mleka
- 2 dl vode
- 400 g brašna
- po ukusu soli
- po potrebi ulja
Za punjenje:
- 300 g sitnog sira
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 100 g kisele pavlake
Za posipanje:
- 150 g rendane gaude
Priprema
-
U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, brašno, mleko i vodu, posoliti, dodati malo ulja i lepo umutiti. Od dobijene smese peći palačinke na uobičajen način. Postupak ponavljati, dok se materijal ne potroši.
-
Na svaku palačinku staviti po malo fila od sitnog sira, a zatim saviti krajeve, lepo umotati (kao sarmu) i ređati u podmazan i pobrašnjen pleh. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši.
-
Jaje umutiti sa kiselom pavlakom da nema grudvica, pa preliti palačinke.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. Nakon tog perioda, izvući palačinke, posuti ih rendanom gaudom i vratiti u rernu, da se gauda lepo otopi.
Komentari