srednje 6 osoba
100 min
5797
Pogača Ruža (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 dl mleka
  • 2 dl vode
  • 800 g brašna
  • 40 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3 jajeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 250 g margarina
  • po želji susam

Priprema

  1. Sjediniti 1 dl mleka, 1 dl vode i kvasac. Toj smesi dodati po kašičicu šećera i brašna, promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, pa dodati 2 jajeta i jedno belance, kašičicu soli, preostalo mleko i vodu i sve promešati. Postepeno dodavati preostalu polovinu brašna u koju je umešan prašak za pecivo. Mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude.
  2. Umešeno testo podeliti na pet delova, pa pokriti i ostaviti da narasta na toplom mestu oko 15 minuta. Margarin penasto umutiti. Nadošlo testo uz pomoć oklagije istanjiti u oblik okrugle tepsije u kojoj će se pogača peći. Pogača Ruža (4)
  3. Istanjene kore premazati margarinom, pa četiri poređati jednu preko druge. Pogača Ruža (4)
  4. Ovako složeno testo iseći na 16 jednakih delova, tako da se dobiju trouglovi. Pogača Ruža (4)
  5. Vrh svakog trougla saviti ka ivici tepsije. Pogača Ruža (4)
  6. Preostali deo testa premazati margarinom, urolati, a potom iseći na 10 manjih rolata i staviti u sredinu pogače. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta. Pogača Ruža (4)
  7. Zatim pogaču premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Pogača Ruža (4)
  8. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari