srednje
6 osoba
100 min
8918
Pogača Ruža (4)
Pogača Ruža (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl mleka
- 2 dl vode
- 800 g brašna
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 jajeta
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 g margarina
- po želji susam
Priprema
-
Sjediniti 1 dl mleka, 1 dl vode i kvasac. Toj smesi dodati po kašičicu šećera i brašna, promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, pa dodati 2 jajeta i jedno belance, kašičicu soli, preostalo mleko i vodu i sve promešati. Postepeno dodavati preostalu polovinu brašna u koju je umešan prašak za pecivo. Mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude.
-
Umešeno testo podeliti na pet delova, pa pokriti i ostaviti da narasta na toplom mestu oko 15 minuta. Margarin penasto umutiti. Nadošlo testo uz pomoć oklagije istanjiti u oblik okrugle tepsije u kojoj će se pogača peći.
-
Istanjene kore premazati margarinom, pa četiri poređati jednu preko druge.
-
Ovako složeno testo iseći na 16 jednakih delova, tako da se dobiju trouglovi.
-
Vrh svakog trougla saviti ka ivici tepsije.
-
Preostali deo testa premazati margarinom, urolati, a potom iseći na 10 manjih rolata i staviti u sredinu pogače. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
-
Zatim pogaču premazati umućenim žumancetom i posuti susamom.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.
Komentari