srednje
6 osoba
100 min
2404
Pica srca
Pica srca
Sastojci
Za testo:
- 0,5 l mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 50 ml ulja
- 50 g margarina
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 700 g brašna
Za nadev:
- 300 g rendane šunke
- 200 g rendanog kačkavalja
- 100 ml kečapa
Za premazivanje:
- 2 žumanceta
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mleka
Za posipanje:
Priprema
-
U mlakom mleku razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i malo brašna i ostaviti da nadođe. Nadošlom kvascu dodati preostale sastojke i umesiti glatko testo, pa ga ostaviti da naraste. Nadošlo testo premesiti, razvući od njega tanju koru, a onda je tanko premazati kečapom i posuti rendanom šunkom i kačkavaljem.
-
Uvijati testo sa oba kraja, tako da se krajevi susretnu na sredini.
-
Zatim dobijeni rolat seći na parčiće oko 2 cm debljine.
-
Poređati ih u pleh obložen pek- papirom i svaki deo blago pritisnuti rukom. Žumanca, ulje i mleko razmutiti i premazati svako srce, a zatim posuti rendanim kačkavaljem.
-
Peći na 200 stepeni, dok ne porumene.
Komentari