Pita sa ajvarom, mekana ko duša
Sastojci
Testo:
- 500 g brašna
- 200 g mleka
- 100 g kisele vode
- 100 ml ulja
- 1 celo jaje
- 1 žumance
- 2 kašičice so
- 1 kašičica šećera
- 20 g kvasca
Za punjenje:
- 100 g šunke ili neke druge salame
- 100 g rendan sir
- 5 kašika ajvara
- 5 kašika kečapa
Za posipanje:
- malo susama
Za premaz:
- 1 belance
Priprema
- U mlako mleko staviti izmrvljeni kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti na toplom da kvasac nadođe.
- U vanglici sjediniti ulje, 1 jaje, žumance, kiselu vodu i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Pokriti i ostaviti 45 minuta da testo nadođe.
- Nadošlo testo podeliti na 3 jednaka dela. Prvi deo i staviti u tepsiji. Testo premazati ajvarom zatim staviti iseckanu šunku. Razvući drugo testo i staviti ga preko prvog zatim premazati kečapom, staviti rendani sir i posuti origanom. Razvući i 3 testo i s njim završavamo slaganje pite.
-
Pitu premazati umućenim belancetom i posuti susamom. Oštrim nožem iseći pitu, ali ne do kraja. Pokriti i ostaviti na toplom mestu 30 minuta. Staviti da se pita peče u zagrejanoj rerni na 200°C 25-30 minuta.
Komentari