lako 3 osoba
40 min
21926
Mekike od *ludog* testa

Sastojci

*Ludo* testo:

  • 250 ml mleka
  • 250 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 50 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 800 g brašna

Priprema

  1. Recept za ovo, fantastično, testo sam već napisala, ali da ga ne tražite, napisaću ga ponovo. Ovo testo je idealno, pošto može da bude u frižideru tri dana (na internetu piše da može da bude i sedam dana. Ali verujte 3-4 dana je vrh, zato što posle testo počinje da "splašnjava". Ali više od tri dana vam se neće ni zadržati, prosto vas mami da nešto napravite), tako da ga koristite po potrebi. Pravi je spas za, iznenadne, goste - za tili čas možete da napravite mekike, kiflice, pizzu, pogaču...
  2. Kako se pravi! Vrlo lako - U toplom mleku, sa dodatkom šećera podići kvasac. U veću vanglicu staviti brašno, dodati so, jogurt, ulje, pecivo, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti mekano testo. Testo, odmah, staviti u veću (i dublju), nauljenu posudu. Nauljenom rukom premazati površinu testa. Posudu uvući u kesu, koju, takođe, treba nauljiti. Testo ostaviti preko noći u frižider. Narednog dana je spremno za upotrebu.
  3. Ja sam, ovog puta, pravila deci mekike. U širi tiganj sipati ulje, da bude 1cm visine (najbolje u svemu je što ovo testo ne upija ulje) i staviti ga, na srednjoj temperaturi, da se zagreje. Nauljenim rukama, od testa, otkidati komadiće, veličine ping - pong loptica. Otkinuto testo, rukama (ruke moraju da vam budu nauljene) razvući tanko, u širinu i dužinu, i spuštati da se prži. Kada porumeni, okrenuti ga, da se i druga strana isprži.
  4. Pržene mekike možete da vadite na kuhinjski papir, da se ocede od ulja prilikom prženja, inaće, apsolutno, ne upijaju ulje. Mekike su fantastične - hrskave, šupljikave, prosto neodoljive. Meni, lično, "mirišu" na detinjstvo...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Mislim da će Vam se dopasti...smile
  • Marijana Petrović
    Probaću ih, svakako. Imam dosta recepata i probala sam ih dosta, ali mi nedostaje taj "miris detinjstva" koje su imale mekike koje je pravila moja nana.
  • Verica Nikolić
    Hvala vam, drage moje! smile
  • Jadranka K

    Superrr ohh

  • renata
    Jako lepe
  • Danijela Djordjevic
    Divne ☺
  • Aleksandra
    Stvarno su super smile
  • Minaxmina
    Odlicne mekike. Divno izgledaju. smile