srednje 8 osoba
70 min
7614
Praznična pogača

Sastojci

Testo:

  • 600 g brasna
  • 20 g kvasca
  • 125 ml mleka
  • 125 ml vode
  • 50 ml jogurta
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 žumance

Za premaz I:

  • 100 g margarina

Za premaz II:

  • 1 belance

Priprema

  1. U dublji sud za mešenje stavimo izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera, malo vode i brašna i promešamo kašikom da se sjedini, a zatim dodajemo jogurt, ulje, žumance, so i šećer, vodu i mleko. Promešamo sve kašikom, a zatim dodajemo brašno i mesimo dok dobijemo meko i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Ostavimo testo da odmara oko 10-15 minuta. Izručimo ga na pobrašnjeni radni što i delimo, a 4 dela. Od svakog formiramo kuglicu i stavljamo sa strane. U posudiću samo malo otopimo margarin. Oklagijom od svake lopte testa formiramo krug, premažemo margarinom i ređamo ih jedan preko drugog poslednji ne premazujemo. Tako poređane krugove prebacimo na pek papir. Malom čašicom obeležimo krug u sredini kako bi znali dokle režemo kore. Ostrim nožem delimo krug na 8 delova ne prelazeći krug na sredini. Praznična pogača
  2. Svaku osminu delimo na 3 dela i pletemo pletenicu tako što je rez prema licu kako bi se pletenica listala. Praznična pogača
  3. Postupak ponavljamo sa svakom osminom. Praznična pogača
  4. Zatim zajedno sa papirom pogaču prebacimo u tepsiju br 26. Pokrijemo pogaču i ostavimo da raste oko 20 minuta. Premažemo umućenim belancetom i po želji ukrasiti. Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 25-30 minuta. Praznična pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari