lako
10 osoba
90 min
3257
Cakini hlebčići
Cakini hlebčići
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g crnog brašna
- 200 g belog brašna
- 400 ml vode
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika smeđeg šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kockica kvasca
- 1 kašičica šećera
Priprema
-
Ovo je hleb, koji je pravljen po receptu moje snaje Slavice Radosavljević, iz Župskog Aleksandrovca, koju ja, iz milošte, zovem Caka.
-
U toloj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti obe vrste brašna, dodati ulje, šećer, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Zamešeno testo prekriti providnom folijom i ostaviti da udvostruči svoju zapreminu.
-
Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na deset delova. Od svakog dela napraviti pogačicu (hlebčić). Napravljene hlebčiće poređati u pleh, preko pek papira (pleh, vel. 30x40cm) i ostaviti da narastu.
-
Rernu uključiti na 200 stepeni. Narasle hlebčiće premazati vrelom vodom i staviti u zagrejanu rernu. Zatim se rerna smanji na 180 stepeni i ispeći hlebčiće.
Ispečene hlebčiće izvaditi, premazati toplom vodom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade, pa ih poslužiti.
Komentari