lako 4 osoba
60 min
3606
Potkovica sa sirom

Sastojci

Testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 1 dl ulja
  • 2,5 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 1 kašičica šećera

Nadev:

  • 300-400 g kravljeg sira
  • 1-2 jajeta

Premazivanje i posipanje:

  • 1 žumance
  • 30 g susama
  • 20 g krupne morske soli

Priprema

  1. U prosejano brašno izmešati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.
  2. Naraslo testo podeliti na 2 dela (može se podeliti i na vise delova, pa praviti male potkovice, mala deca ce se radovati - mi smo velika deca, pa pravimo velike). Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.
  3. Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.
  4. U činiji izmrviti sir viljuškom, dodati jaja i so ukoliko je sir neslan i izjednačiti masu.
  5. Na rastanjeno testo, uz dužu stranu pravougaonika, rasporediti sir sa jajima. Potkovica sa sirom
  6. Uviti rolat po dužoj strani, pridržavajući nadev da se ne pomeri.
  7. Dobijeni valjak staviti u nepodmazan pleh, savijajući ga u oblik potkovice. Potkovica sa sirom
  8. Saviti tako i drugu potkovicu, pa jedan krak potkovice zavući u drugu, sa većim razmacima sa svih strana, jer će testo narasti. Potkovica sa sirom
  9. Kuhinjskim makazama zaseći gornju površinu testa na više mesta, na jednakim razmacima. Potkovica sa sirom
  10. Ostaviti potkovice da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umućenim žumancetom, razmućenim sa vrlo malo mleka i ulja, pa svaku posuti susamom i krupnom morskom solju. Potkovica sa sirom
  11. Peći ih u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180`C, da lepo porumene. Potkovica sa sirom
Savet

Igrajte se sa ovim divnim testom i njegovim oblicima. Nadevajte ga slanim ili slatkim, a ono će vam višestruko uzvratiti... Klasičan nadev od sira i jaja je uvek pun pogodak.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Preukusno
  • Aleksandra
    Domace testo sa sirom uvek pun pogodak smile