Pita sa sirom (23)

Priprema

1. U mlaku vodu staviti so, 1 kašiku ulja i dodavati brašno zamesiti glatko testo. Prekriti krpom ostaviti 5 minuta da odstoji pa opet premesiti. Formirati jufku malo spljoštiti i premazati 1 kašikom ulja prekriti prijanjajucom folijom i ostaviti minimum pola sata da odstoji. Na sto staviti stoljnjak posuti brašnom uzeti jufku pa prvo malo razvući oklagijom potom nastaviti rukama razvlačiti.
2. Razvučenu koru poprskati sa 2 kašike ulja i posuti sirom. Podeliti na tri dela kolu po dužinu. Uviti svaku u rolat uz pomoć stoljnaka. Staviti u podmazani pleh. Krenuti od sredine stavljajući u krug. Staviti u rernu na 200°C.
3. Kad pita porumeni. 1 dl vode prokuvati sa 2 kašike ulja, malo suvog začina i preliti preko pite i vratiti je u rernu još na 5 minuta.