lako 4 osoba
60 min
12649
Tanke i hrskave mekike

Sastojci

Testo:

  • oko 500 g brašna
  • 2 dl mleka
  • 0,5 dl ulja
  • 2 jajeta
  • malo soli
  • oko 40 g kvasca
  • 1 kašičica šećera

Prženje:

  • oko 2,5 dl ulja

Priprema

  1. U toplo mleko sa šećerom potopiti kvasac i ostaviti da nadođe.
  2. U posudu staviti brašno, dodati so i malo izmešati. Tanke i hrskave mekike
  3. U brašnu napraviti udubljenje, razbiti jaja, sipati mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti vrlo meko testo. Po potrebi dodavati još po malo brašna, ali da testo ostane baš meko. Prekriti krpom i ostaviti da nadođe oko 20 minuta. Tanke i hrskave mekike
  4. Kada je testo nadošlo, kidati rukom loptice veličine većeg jajeta i razvlačiti testo prstima u svim pravcima da se istanji, formirajući kružni ili ovalni oblik mekike. Tanke i hrskave mekike
  5. Zagrejati ulje na srednjoj temperaturi. Tanke i hrskave mekike
  6. Staviti mekiku u zagrejano ulje da se prži, prvo sa jedne strane dok ne porumeni, a zatim je pažljivo prevrnuti. Tanke i hrskave mekike
  7. Kada mekika porumeni i sa druge strane, izvaditi je na papirni ubrus, koji će upiti višak masnoće. Tanke i hrskave mekike
  8. Poslužiti tople mekike, koje se mogu mazati slanim premazima, ali i slatkim, ukoliko se testo umereno posoli. Tanke i hrskave mekike

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari