Autor:
lako 8 osoba
120 min
4695
Kroasani s čvarcima

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 30 g kvasca
  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 žumance
  • 2 kašike ulja

Za premazivanje testa:

  • 300 g mlevenih čvaraka
  • po potrebi so

Ostalo:

  • 1 belance
  • po potrebi susam

Priprema

  1. U činiju izmrviti kvasac i dodati šećer, mleko i žumance. Uz postepeno dodavanje brašna zamesiti testo. Dodati so i ulje pa mesiti, testo podeliti na 8 jednakih delova. Svaki deo razvući u krug veličine plitkog tanjira. Slagati ih jedan na drugi, a između mazati mlevenim čvarcima. Poslednji deo ne mazati.
  2. Sad okrenuti testo (ono što je bilo gore da bude dole) i razvući ga u jedan veliki krug. Podeliti na 16 delova. Svaki deo motati od širokog dela ka užem u kiflu. Slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavljati razmak između jer dosta narastu. Prekriti ih krpom i ostaviti na toplom mestu 1 h da narastu. Kroasani s čvarcima
  3. Premazati kroasane belancetom, posuti susamom i staviti pleh u hladnu rernu. Tek tada uključiti rernu na 200C da se peku. Peći da umereno porumene. Pečene poprskati vodom i pokriti krpom. Ostaviti 15 minuta da tako stoje i služiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari