lako 10 osoba
60 min
145969
Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg tankih kora za pitu

Smesa za premazivanje:

  • 4 jajeta
  • 2 kašike kiselog mleka
  • 250 g kisele pavlake
  • 100 ml ulja
  • 130 g brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 kašičice soli

Fil:

  • 1/2 kg sitnog sira
  • 300 g spanaća
  • 100 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli

... i još:

  • ulje
  • maslac (margarin)

Priprema

  1. Količina sastojaka je za 18 kora (treba da se naprave 9 rolata).
  2. Smesa za premazivanje: Odvojiti belanca od žumanaca. U dublju vanglicu staviti belanca i, čvrsto, ih umutiti. Dodati žumanca i mutiti da se dobije penasta smesa. Ubaciti ulje i mutiti, dok se ulje ne sjedini sa jajima. Dodati kiselo mleko i kiselu pavlaku. Dobro umutiti. Na kraju dodati mešavinu brašna, soli, praška za pecivo i sode bikarbone. Sjediniti sa ostalim sastojcima.
  3. Fil: Spanać, sitno, iseckati, posoliti, izmešati i ostaviti 10-ak minuta, da bi spanać otpustio vodu. U dublju vanglicu staviti sir, dodati jogurt, jaje i, viljuškom, dobro sjediniti. Spanać, dobro, rukama, iscediti i dodati smesi sa sirom. Sjediniti.
  4. Na radnu površinu staviti jednu koru, poprskati je sa 2 kašičice ulja i preliti sa 3 kašike smese za premazivanje (smesu za premazivanje, silikonskom, četkicom razmazati po celoj kori). Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)
  5. Preko staviti još jednu koru, pa ponoviti postupak (posuti sa uljem i smesom za premazivanje), pa preko rasporediti deo fila. Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)
  6. Kore umotati u rolat (ne stezati jako, prilikom motanja), saviti u oblik puža i staviti u, pripremljenu, tepsiju, na sredinu tepsije (dno tepsije, vel. 30cm, obložiti pek papirom, a stranice premazati uljem). Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)
  7. Nastaviti sa motanjem rolatića i ređati ih, u krug, oko postavljene kore (meni je u tepsiji stalo sedam rolatića, a dva sam savila u oblik bureka, u drugu tepsiju). Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)
  8. Napravljenu pitu premazati, ostatkom, smese za premazivanje, pa preko posuti, sitno, iseckanim maslacem (margarinom). Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)
  9. Pitu staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni. Kada pita porumeni, izvaditi je iz rerne, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)
  10. Prohlađenu pitu iseći na trouglove i poslužiti. Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)
  11. Pita je veoma ukusna i niko ne može primetiti (ako vi ne kažete) da niste razvijali kore. Identična je piti sa domaćim, razvijenim korama. Idealna je za sve domaćice koje nisu vične razvlačenju kora. Napravite i uveriće te se i sami!! Pita sa sirom i spanaćem (sa gotovim korama)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jasna Barjaktarevic
    Pre dva dana pravila i svi se odusevili. Zaista ima ukus kao da su domace kore. Fantazija. Dali taj premaz za kore moze da se koristi i prilikom pravljenja drugih Pita? Recimo sa krompirom ili mesom? Hvala za recept.
  • Andrijana
    Predivna smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Jelenasmile
  • jelena nikolic
    odlicna pita! smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Renati i Anetismilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlična pita draga moja.Pozdravsmile
  • Minaxmina
    Divna pita smile
  • Aneta Matić
    Savršena ❤
  • renata
    Prelepa pita volim kombinaciju spanaca i sira jako je ukusno