Svekrvini kroasani
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kocka kvasca
- 3 dl mlakog mleka
- 2 dl mlake vode
- 1 šoljica od kafe ulja
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 1 jaje
- 1 kg brašna
- 250 g margarina
Priprema
-
U posudu staviti kvasac, mleko, vodu, so i šećer, promešati i lagano dodavati brašno. Zamesiti testo, da se nelepi za ruke. Podeliti testo na dva dela i ostaviti da miruje 15 minuta. Kad prođe 15 minuta, oba testa podeliti na po pet delova i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Prvu jufku razviti u gibancicu i narendati margarin, pa na nju staviti drugu jufku i tako pet jufki da bude na gomilici. Tako uraditi i sa preostalim testom.
-
Razviti testo i seći na po 16 trouglova i rolati kroasan. Premazati ih jajetom i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 220°C dok ne porumeni.
Savet
Vreme trajanja od 60 minuta je samo priprema, nije upisano i vreme pečenja, jer to zavisi od rerne... Kroasani se mogu puniti čime hoćete, slatke, slane, a mogu i prazne da ostanu... meke su kao duša. Uživajte.
Komentari