lako
9 osoba
15 min
7620
Slatke pancerote (2)
Slatke pancerote (2)
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 1 celo jaje
- 125 ml mleka
- 2 kašičice šećera
- 10 g praška za pecivo
- 5 g soli
- malo cimeta ili vanilije
- 3 kašike ulja
Za punjenje:
- 9 kašika ravnih eurokrema
Za mazanje rubova:
Za posipanje:
- po želji kristal ili šećer u prahu
Priprema
-
U zdelu staviti prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo, so i cimet.
Promešati. U brašnu napraviti udubljenje, u srdinu brašna staviti jaje, malo viljuškom promešati, dodati mleko, pa opet malo promešati i na kraju dodati ulje.
Zamesiti fino glatko, tvrđe testo.
Testo izvagati i napraviti 9 loptica iste težine.
Prektiti testo krpom i ostaviti 10 minuta da odmara.
Loptice rastanjiti prečnika 12 cm.
Možete rukama na dlanu, ja sam se odlučila da testo rastanjim oklagijom i da ih isečam sa modlom.
Eurokrem držite u frižideru pre upotrebe.
Stavljajte na testo jednu ravnu kašiku.
Izlupajte jedan belanjak malo viljuškom i premažite pola kruga testa, lagano preklopite i istisnite vazduh, zatvorite malo prstima pritiskajući ivice testa.
Uzmite manju šerpu, jer ide manje ulja:) Sipam ga toliko da bude otprilike do polovine testa kad se ubaci da se peče.
Ulje ne sme biti prevruće, ubacite 2 ili 3 pancerote, pecite uvek isti broj, kako bi temperatura ulja bila konstantna.
Pržite sa jedne i druge strane dok ne dobiju zlatnu boju.
Slažite na kuhinjski papir, uvaljajte u kristal šećer ili malo šećera u prahu.
Dok su topli onda jako hrskavi, ali nakon desetak minuta su savršeni.
Ako se pitate jesu li masni?
NE NI MALO.
Komentari