Zavrzlame s palentom

Priprema

1. Stavimo kvasac da uskisne sa malo šećera i malo toplog mleka. U drugoj posudi sipamo palentu, jaja, so i ostatak toplog mleka. Dodamo uskisli kvasac i postepeno dodajemo brašno (ovisi o brašnu, može se desiti i da vam malo preostane) i umesimo testo. Činiju podmažemo uljem i ostavimo testo da naraste. Radnu površinu posuti palentom pa na tom razvaljati testo. Polovinu testa premazati puterom koji ste dobro umutili sa jednim jajetom i prekriti nenamazanom stranom (tako vam i gornja strana bude posuta sa palentom). Iseći trake širine 5 cm i zaseći rez po sredini al ne do kraja. Uvrtati trake kroz zarez prema unutra. Ostaviti da kisne još 20 minuta i peći na 200C. Paziti da se ne prepeku jako.