Reckave slatke kiflice

Priprema

1. U šerpici sjediniti izmrvljeni kvasac, mlako mleko, kašičicu brašna i kašiku šećera i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, pa dodati vanilin šećer, pavlaku i nadošli kvasac. Promešati da bi se dobila ujednačena masa, a zatim postepeno dodavati i preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe. Nadošlo testo premesiti i podeliti na šest jednakih loptica. Ostaviti ih oko 20 minuta da nadođu. Svaku lopticu oklagijom razvući i podeliti na četvrtine.
2. Dobijene trouglove pri vrhu nekoliko puta zaseći okruglim nožem za picu.
3. Na širi, nezasečeni deo staviti po kašičicu džema, preklopiti krajeve i uviti u kiflicu (od šireg dela ka užem).
4. Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega pripremljene kiflice. Svaku kiflicu premazati umućenim žumancetom.
5. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta. Pečene posuti šećerom u prahu.