lako 6 osoba
60 min
3862
Mekike od heljdinog brašna

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g integralnog brašna
  • 200 g heljdinog brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 4 dl mlake vode
  • 0,5 dl ulja
  • po potrebi ulja - za prženje

Priprema

  1. U sud za mešenje sipati malo mlake vode, dodati izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Sve promešati, pa ostavidi da „proradi“. Zatim toj smesi dodati integralno i heljdino brašno, so, ulje i preostalu mlaku vodu. Zamesiti glatko meko testo (ukoliko je premekano dodati još malo brašna). Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji oko 45 minuta. Zatim premesiti, pa razviti koru oklagijom. Mekike od heljdinog brašna
  2. Iseći je na trake, a njih na manje oblike po želji (trouglove, kvadrate). Po želji, svaku mekikicu zaseći po sredini (a i ne mora). Ostaviti ih pokrivene krpom da nadođu oko 10-ak minuta. Mekike od heljdinog brašna
  3. Zatim ih pržiti u ulju sa obe strane. Odložiti na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće, pa ih uvaljati u šećer u prahu (ili već po želji). Mekike od heljdinog brašna

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari