lako 16 osoba
60 min
6177
Sočna pita sa jabukama

Sastojci

Suva smesa:

  • 200 g griza
  • 180 g brašna
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil:

  • 1 kg jabuka
  • 1/2 limuna (sok i korica)
  • 100 g suvog grožđa
  • 120 g iseckanih oraha (lešnika ili badema)
  • 1 kesica vanilinog šećera sa ukusom cimeta

Za prelivanje:

  • 160 g maslaca (ili margarina)

Priprema

  1. Dakle, za ovaj, izuzetno ukusan i sočan, kolač su potrebne namirnice, koje vidite na slici. Sočna pita sa jabukama
  2. Pre nego što počnemo da pravimo kolač, limun potopiti u vodi, u kojoj je rastvorena soda bikarbona (u 200 ml vode rastvoriti pola kašičice sode bikarbone, potopiti limun i ostaviti 15-ak minuta). Zatim ga, dobro, isprati pod mlazom, hladne, vode i ostaviti na stranu.
  3. Suva smesa: Sve navedene sastojke, za suvu smesu, staviti u vanglicu, promešati da se svi sastojci sjedine i podeliti na tri, jednaka, dela.
  4. Fil: Jabuke oljuštiti i izrendati. Izrendane jabuke staviti u, dublju, posudu i preliti sokom, od pola limuna. Promešati. Ostaviti pet minuta, da odstoje. Zatim dodati iseckane orahe, suvo grožđe, izrendanu koricu, od pola limuna i vanilin šećer sa ukusom cimeta (u nedostatku, ovog, vanilinog šećera dodati pola kašičice cimeta u prahu). Sve, dobro, sjediniti i podeliti na pola.
  5. Uzeti kalup, sa obručem, vel. 24cm. Stranice kalupa premazati maslacem, a dno prekriti pek papirom (papir podići, tako da ide, malo, i uz stranice kalupa).
  6. Na dnu kalupa staviti 1/3 suve smese(poravnati kašikom), preko rasporediti pola fila sa jabukama, zatim, ponovo, ide 1/3 suve smese i preko ostatak fila, sa jabukama. Na kraju staviti zadnju 1/3 suve smese. Sočna pita sa jabukama
  7. Maslac rastopiti i, kašikom, ravnomerno preliti preko suve smese. Površinu izbockati čačkalicom, da bi maslac svuda, ravnomerno, dospeo.
  8. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni. Kada pita dobro porumeni (probati čačkalicom da li je pečena. Čačkalica mora biti vlažna, bitno da na njoj ne ostaju delovi testa) izvaditi kalup iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se, načisto, ohladi. Pri kraju pečenja, ako je potrebno, pitu prekriti alu folijom, da ne izgori. Sočna pita sa jabukama
  9. Kada se pita ohladila, skloniti obruč, prevrnuti pitu na tacnu, skloniti pek papir i piti staviti na tacnu za posluženje. Pitu posuti mešavinom šećera u prahu i cimeta. Iseći, veće, parče i poslužiti Sočna pita sa jabukama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zorica Stajić
    Super ti je pita draga Verice... jabuke posebno daju sočnost kolačima i pitama...
  • jelena nikolic
    odlicna! smile
  • Verica Nikolić
    Hvala, vam drage moje!!smile
  • Dubravka Belogrlic
    Bogata pita izgleda veoma ukusno!smile
  • Jadranka K
    super pita smile
  • Tijana
    Lepo
  • renata
    Volim pite sa jabukama ova je odlicna kao i svi vasi recepti pozdrav
  • Verica Nikolić
    Hvala Zorosmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlična pita.Pozdravsmile
  • Verica Damjanovic
    Ovo je recept za poznatu " Sipanu pitu" sa jabukama. Veoma je ukusna.
  • Zora
    Mnogo mi se sviđa ići će u omiljenesmilesmile