Brioši-slatka peciva sa jogurtom

Priprema

1. Brioši - slatka peciva sa jogurtom. Radi se u kalupu za kuglof 26 cm, ali ja zaboravila da sam silikonsku modlu bacila (hoće to u mojim godinama) jer je trebalo već zameniti, pa sam ja radila u kalupu za kuglof, ali mnogo manji i u manjoj tepsijici, da potrošim svo testo. Dakle vi radite ako se odlučite sve u velikom kalupu. Ova slatka peciva vrede i imate moju preporuku da ih napravite. Režite parčad i mažite sa pekmezom, omiljenim kremom uz čašu mleka ili čaja. :) a naravno može i bez ičega. :) U zdelu u kojoj mesite, sipajte mlako mleko, izmrvite kvasac, pomešati, dodati jogurt, pomešati, dodati šećer, ulje, jaje, vanilin šećer, rendanu koru limuna i prosejano brašno, ali ne sve, krenite sa pola, sipajte u zdelu, promešajte i dodajite brašno postepeno. Kad ste svo brašno dodali, istresite testo na radnu površinu, malo pobrašnjenu i mesite testo, toliko dugo dok ne dobijete fino glatko testo. Vratite testo u zdelu, oštrim nožem presecite testo u obliku krsta, prekrite providnom folijom, potom kuhinjskom krpom i ostavite da se udvostruči sve zvisi od temperature od 1-2 sata. Modlu za kuglof premažite sa maslacem, pospite brašnom, višak brašna istresite. Uzmite vagu i izvažite 7 kuglica po 125 grama. Složite jednu do druge u kalup. Prekrite ponovo kalup sa providnom folijom i krpom i ostavite jos 30 minuta (meni je stajalo više). Rernu zagrejte na 180 stepeni, ali sve zavisi od rerne, prilagodite pečenje Proverite drvenim štapićem da li je testo iznutra pečeno. Ako izađe čist, pečeno je. Kad izvadite peciva i rerne, uzmite vodu u času i četkicu i premažite topla peciva, samo površinu. Izvadite iz kalupa, pospite sa šećerom u prahu, i uživajte kad se malo ohladi. :) :)