srednje 8 osoba
100 min
10379
Žu-žu kiflice

Sastojci

Za testo:

  • 1 dl jogurta
  • 1 dl kisele pavlake
  • 1 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • 750 g brašna
  • 40 g svežeg kvasca
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 200 g sitnog sira
  • 250 g margarina

Za punjenje:

  • 200 g sira
  • 200 g salame

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • po želji susama - za posipanje

Priprema

  1. Pavlaku, mleko i jogurt malo zagrejati, pa u to dodati izmrvljen kvasac, šećer i četiri kašičice brašna. Sve dobro izmešati i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati jaja, so, ulje i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči. Zatim testo premesiti, razvući od njega jednu veliku koru, preko nje narendati zamrznut margarin, a preko margarina posuti 200 g sitnog sira. Žu-žu kiflice
  2. Koru uviti u rolat i ostaviti da odstoji oko pola sata. Žu-žu kiflice
  3. Nakon tog vremena, rolat razvući u veliku pravougaonu koru, iseći na pet traka, a od dobijenih traka seći trouglove u cik - cak. Žu-žu kiflice
  4. Sir i salamu pomešati, pa ovom smesom filovati svaki trouglić. Žu-žu kiflice
  5. Kiflice uvijati i slagati u pleh obložen pek papirom. Premazati ih žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom. Žu-žu kiflice
  6. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta. Žu-žu kiflice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari