Pita sa rikota sirom i lanom
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg kora za pitu
- 400 g rikota sira
- 100 ml kisele pavlake
- po želji mlevenog lana
- 1 jaje
- 100 ml ulja
- 150 ml kisele vode
- 100 ml mleka
- po ukusu soli
- po želji susama
- po želji kima
Priprema
-
Za premazivanje kora umutiti jaje, ulje, kiselu vodu, mleko i posoliti po ukusu.
Sir pomešati sa kiselom pavlakom i takođe posoliti po ukusu.
Kore podeliti tako da u svakoj „grupici“ ima po 4, pa shodno tome podeliti i nadev od sira i pavlake.
Dakle, uzeti 4 kore i svaku dobro premazati pripremljenim prelivom, na poslednju staviti deo nadeva, a preko mleveni lan po želji i urolati ih.
Papir za pečenje namokriti vodom, iscediti, pa ga staviti u pleh od rerne veličine 39x24 cm. U pleh staviti pitu koju preliti ostatkom preliva (oko 80 ml) i posuti kimom i susamom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C oko 30 minuta, tj. dok ne porumeni.
Savet
Ako volite hrskavu koricu, nemojte pečenu pitu prekrivati vlažnom krpom. Seći kada se malo prohladi.
Komentari