Rustična pita sa voćem

Priprema

1. Koliko pratim, vidim da su sad ove pite u modi pa reko ajde da i ja napravim jednu. Interesiralo me ovo testo sa kojim radim i koje volim, zamesila sam dan ranije i ostavila u frižider i sledeći dan napravila pitu. Mogu vam reći da nisam primetila neku razliku i pita je bila fina, baš kao da sam zamesila i odma pravila. U zdelu staviti jaja i šećer, mutiti mikserom dok ne pobele i sav šećer treba da se otopi. Potom dodati ulje, promešati i prosejano brašno, pomešano sa praškom za pecivo, Zamesiti fino testo Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati testo u krug, ja uzmem veliki tanjir i pomoću njega napravim krug, lepo izrežem.. Na tepsiju staviti papir za pečenje, pomoću oklagije prebaciti testo na papir ili direktno na papiru razvaljati testo i sa papirom prebaciti na tepsiju. U voće pomešati šećer, (kod mene je šumski mix) vanilin šećer i prezle, staviti na testo ali ne do kraja, zavrnuti testo prema unutra. Premazati belanjkom i staviti peći na 180 dok ne dobije zlatnu boju. Gotovu pitu ohladiti, posuti sa šećerom u prahu.