lako
20 osoba
60 min
5698
Dvobojne buhtle
Dvobojne buhtle
Sastojci
Za testo:
- 250 ml mlakog mleka
- 15 g svežeg kvasca
- 120 g šećera
- 120 ml ulja
- 1 jaje
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kora od limuna
- 550 g brašna
- 15 g kakaa
Za fil:
- 10 kockica tamne čokolade
- 10 kockica bele čokolade
Priprema
-
Ovde nema fotografije pečenih dvobojnih buhtli, jer sam ih radila kasno i sunce odavno zamenio mesec. :) Ali verujte mi na reč jako su fine. Obično prvi puta ispoštujem recept. Tako je bilo i u ovom slučaju. Šta sam pogrešila?
Gospođa sa stranog sajta, sa čijeg sajta sam skidala recept, pekla u istim ovim alu tepsijama, pa sam ja takođe otrčala da ih kupim, e tu sam pogrešila iako sam znala, ali zaboravila. :) jer u tim tepsijama nema donje hrskave korice koju moji vole. Za drugi put znam. :)
Dvobojne buhtle: Dakle kao što vidite sve sastojke stavite u zdelu, toplo mleko, šećer, ulje, jaje, vanilin šećer, koru od limuna narendanu, osim brašna, brašna dodate malo više od polovine i zamesite testo, testo treba da bude gusto, ali ne tvrdo.
Testo ako je moguće podelite u dve zdele na jednake delove ili izvažite, kako vam lakše, u jedan deo dodajte kakao.
Sa ostatkom brašna zamesite fino elastično testo i jedno i drugo, taman ima dosta.
Stavite testo u zdelu nožem po testu presecite u obliku krsta, prekrite providnom folijom i ostavite oko dva sata da se diže.
Kad se testo diglo izvažite 10 jednakih kuglica, kod mene su bile teške 30 gr. i od belog i od tamnog testa.
Ne pravite velike kuglice, jer će one još narasti. znači bolje je manje, ja ću sledeći put još manje raditi. :)
Čokolade izlomite na kockice, koliko imate kuglica.
Tepsiju pouljite, pobrašnjavite, višak brašna istresite ili stavite papir za pečenje.
Na malo pobrašnjenoj radnoj podlozi, od loptica pravite male diskove, u svetle stavljajte tamnu čokoladu, zatvorite, malo oblikujte i slažite u tepsiju. Jednu od svetlog testa, jednu od tamnog, sledeći red ispod svetlog, tamno.... i tako sve do kraja.
Kad ste napunili tepsiju prekrite buhtle i ostavite da se dižu, e ove moje na fotografiji sad idu u rernu. :)
Peći na 180 oko 45 minuta, ali sve zavisi od rerne i veličine buhtli, pratite ih i smanjite temperaturu ako je potrebno.
Kad su gotove, prekrite ih malo da se ohlade i navalite. :) a može gore i šećer u prahu.
Komentari