lako 20 osoba
60 min
4382
Dvobojne buhtle

Sastojci

Za testo:

  • 250 ml mlakog mleka
  • 15 g svežeg kvasca
  • 120 g šećera
  • 120 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kora od limuna
  • 550 g brašna
  • 15 g kakaa

Za fil:

  • 10 kockica tamne čokolade
  • 10 kockica bele čokolade

Priprema

  1. Ovde nema fotografije pečenih dvobojnih buhtli, jer sam ih radila kasno i sunce odavno zamenio mesec. :) Ali verujte mi na reč jako su fine. Obično prvi puta ispoštujem recept. Tako je bilo i u ovom slučaju. Šta sam pogrešila? Gospođa sa stranog sajta, sa čijeg sajta sam skidala recept, pekla u istim ovim alu tepsijama, pa sam ja takođe otrčala da ih kupim, e tu sam pogrešila iako sam znala, ali zaboravila. :) jer u tim tepsijama nema donje hrskave korice koju moji vole. Za drugi put znam. :) Dvobojne buhtle: Dakle kao što vidite sve sastojke stavite u zdelu, toplo mleko, šećer, ulje, jaje, vanilin šećer, koru od limuna narendanu, osim brašna, brašna dodate malo više od polovine i zamesite testo, testo treba da bude gusto, ali ne tvrdo. Testo ako je moguće podelite u dve zdele na jednake delove ili izvažite, kako vam lakše, u jedan deo dodajte kakao. Sa ostatkom brašna zamesite fino elastično testo i jedno i drugo, taman ima dosta. Stavite testo u zdelu nožem po testu presecite u obliku krsta, prekrite providnom folijom i ostavite oko dva sata da se diže. Kad se testo diglo izvažite 10 jednakih kuglica, kod mene su bile teške 30 gr. i od belog i od tamnog testa. Ne pravite velike kuglice, jer će one još narasti. znači bolje je manje, ja ću sledeći put još manje raditi. :) Čokolade izlomite na kockice, koliko imate kuglica. Tepsiju pouljite, pobrašnjavite, višak brašna istresite ili stavite papir za pečenje. Na malo pobrašnjenoj radnoj podlozi, od loptica pravite male diskove, u svetle stavljajte tamnu čokoladu, zatvorite, malo oblikujte i slažite u tepsiju. Jednu od svetlog testa, jednu od tamnog, sledeći red ispod svetlog, tamno.... i tako sve do kraja. Kad ste napunili tepsiju prekrite buhtle i ostavite da se dižu, e ove moje na fotografiji sad idu u rernu. :) Peći na 180 oko 45 minuta, ali sve zavisi od rerne i veličine buhtli, pratite ih i smanjite temperaturu ako je potrebno. Kad su gotove, prekrite ih malo da se ohlade i navalite. :) a može gore i šećer u prahu. Dvobojne buhtle

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari