Palenta kocke sa šećercem i slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 300-400 g palente
- 3 glavice crnog luka
- 200 g dimljene slanine
- 300 g kukuruza šećerca
- 100 g rendane gaude
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po potrebi ulja
Priprema
-
Palentu skuvati u posoljenoj vodi na uobičajen način, pa preručiti u četvrtasti pleh. Lepo rasporediti, tako da se od nje dobije kora.
-
Šećerac obariti u slanoj vodi. Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju, pa mu dodati sitno seckanu slaninu i još malo pržiti. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa skloniti sa vatre. U smesu dodati oceđen šećerac, promešati i rasporediti preko palente. Staviti da se zapeče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta.
-
Gaudu narendati, pa posuti preko zapečene palente i vratiti u rernu još 2-3 minuta, tek da se lepo otopi. Prohladiti, seći na kocke i služiti.
Komentari