lako 6 osoba
90 min
9382
Pita sa sirom (21)

Sastojci

Za testo:

  • 700 g brašna
  • 1/2 kockice kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 300 ml mleka
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 100 g maslaca (ili margarina)

Za fil :

  • 1/2 kg sitnog sira
  • 1 čaša /180 g) jogurta
  • 2 jajeta

Za premazivanje pite:

  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka

Priprema

  1. Testo: U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje, belance, rastopljeni maslac (margarin) i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo. Zamešeno testo prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste.
  2. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu i podeliti ga na šest, jednakih delova. Uzeti tepsiju, vel. 30 cm, i dno prekriti pek papirom, a stranice premazati maslacem (ili margarinom).
  3. Uzeti prvi deo testa i razviti ga u veličini tepsije, u kojo će se peći. Staviti koru u tepsiju, preko rasporediti deo fila. Nastaviti sa ređanjem kora i fila.. Zadnju koru ne premazivati filom.
  4. Spremljenu pitu premazati mešavinom žumanceta i mleka. Po želji, može da se pospe susamom. Zatim pitu iseći na kocke, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste, dok se rerna ne zagreje, na 180 stepeni.
  5. Staviti pitu da se peče, u zagrejanu rernu. Pečenu pitu izvaditi, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi, pa je poslužiti.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari