Autor:
lako 8 osoba
120 min
8979
Hamburgeri sa pilećim mesom

Sastojci

Za testo:

  • 250 ml mleka
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 žumance
  • 450 g brašna
  • 50 g masti

Za punjenje:

  • 400 g pilećeg mesa
  • 100 g urde
  • 150 g kačkavalja
  • 2 kašike kečapa
  • po potrebi suvi biljni začin
  • po potrebi so
  • po potrebi biber

Ostalo:

  • 1 belance
  • po potrebi susam
  • po potrebi lan
  • po potrebi margarin

Priprema

  1. U toplo mleko dodati šećer i kvasac sa kašičicom brašna i ostaviti da se podigne. U posudu staviti mast, žumance, so i dobro izmiksati. Dodati podignut kvasac sa mlekom, promešati i polako dodavati brašno. Umesit meko i lepo testo. Ostaviti ga da duplira. Hamburgeri sa pilećim mesom
  2. Meso iseći na trakice pa na sitne kockice i izdinstati na malo ulja u tiganju. Na kraju staviti kečep i još minut pržiti. Posloliti, staviti začin i biber po ukusu. Ohladiti pa dodati urdu i rendan kačkavalj.
  3. Nadošlo testo podeliti na osam jednakih delova i oblikovati loptice. Svaku rastanjiti rukama na dlanu, staviti fil i zatvoriti sa svih strana. Dlanovima opet oblikovati loptice. Staviti ih na pek papir u plehu sa razmakom. Pokriti ih i ostaviti malo da nadođu. Viljuškom umutiti belance i premazati svaki hamburger. Posuti odmah lan i susam. Na vrh staviti po jedan mali listić margarina i peći na 200C dok ne porumene. Tople odmah pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti ih tako 5-10 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari