Autor:
lako 8 osoba
120 min
6082
Friški kolač

Sastojci

Za testo:

  • 1,5 dl mleka
  • 1,5 dl vode
  • 1/2 kvasca
  • 2 žumanca
  • 4 belanca
  • 2 kašike ulja
  • 2 ravne kašike šećera
  • 1 ravne kašika soli
  • 850 g brašna

Za premazivanje:

  • 2 žumanca
  • 125 g margarina
  • 1 prstohvat soli

Priprema

  1. U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac i šećer. Ostaviti da nadođe oko 5 minuta. Belanca ulupati penasto. Friški kolač
  2. U posudu za mešenje sipati mlaku vodu, nadošao kvasac i 2 žumanca. Izmutiti, pa dodati brašno pomešano sa kašikom soli. Zamesiti glatko testo. Friški kolač
  3. Zatim u testo umesiti ulje, a nakon ulja i ulupana belanca, kašiku po kašiku. Friški kolač
  4. Podeliti testo na dve jufke. Omekšali margarin izmešati sa žumancima i malo soli. Premazati jufke (ostaviti 1/3 fila od žumanaca i margarina, da se premaže ceo kolač). Jufke pustiti da se odmaraju 20ak minuta. Friški kolač
  5. Prstima razvući obe jufke što je više moguće (vući više u dužinu), a zatim ih urolati. Friški kolač
  6. Uplesti rolate. Friški kolač
  7. Namazati kalup margarinom, pa na ivicama kalupa staviti pletenicu formirajući 'venac'. Premazati kolač sa 1/3 smese od margarina i žumanaca. Friški kolač
  8. Ostaviti ga oko 45 minuta na toplom mestu da se kalup u potpunosti ispuni testom. Friški kolač
  9. Peći 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 C, a zatim smanjiti temperaturu na 150 C pa peći još 15 minuta. Prijatno ❤ Friški kolač
Savet

Jako ukusan, vazdušast i izdašan kolač. Kada se kolač ispeče preokrenuti ga naopako, uviti u krpu i pustiti da se ohladi. Prijatno ❤

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari