lako
4 osoba
60 min
11917
Savijača sa mesom (2)
Savijača sa mesom (2)
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- malo soli
- oko 400 ml vode
Fil:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- malo soli
- malo bibera
- malo suvog biljnog začina
- ulja za mazanje
Priprema
-
Prosejano brašno pomešati sa solju i zamesiti testo toplijom vodom. Zamesite mekše testo i podelite na četiri dela. Ostavite sa strane.
Fil: U šerpi sa malo ulja propržite crni luk i dodajte meso, posolite pobiberte i dodajte suvi biljni začin. Sve dobro promešajte i dinstajte desetak minuta.
Jedan deo testa koji ste zamesili razvucite oklagijom, premažite uljem i rukama razvlačite što tanje, može da pada i preko ivice stola, pazeći da se ne pokida.
-
Koru presavijte sa oba kraja prema sredini, tako da dobijete široku dugačku traku. Filujte već pripremljenim filom (četvrtinom fila) urolajte i savijte u krug. Prebacite u namazanu tepsiju na sredini. Ponovite postupak i sa preostala dri dela testa. Svaku urolanu koru obmotajte u krug oko prethodnog i premažite uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni. Pečenu savijaču poprskajte malo vodom i vratite još malo u rerni.
Komentari