Autor:
lako 6 osoba
150 min
10983
Kroasani (9)

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 40 g kvasca
  • 3 jajete
  • 1 dl ulja
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašičice soli
  • 3 dl mleka
  • 250 g margarina

Za kvasac:

  • 1 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 3 kašičice šećera

Priprema

  1. Cela jaja i šećer umutiti penasto. Tada dodati vrelo mleko i ostaviti da se ohladi. U činijicu sipati toplu vodu i mleko, šećer i razmutiti svež kvasac. Ostaviti da se kvasac podigne. Sjediniti jaja, kvasac, dodati ulje, so. Polako dodavati brašno i pomoću varjače dobro ulupati testo. Ostaviti ga u vangli da uskisne do duple mere. Premesiti testo i napraviti 9 jednakih obgica. Ostaviti ih malo da odmaraju.
  2. Margarin podeliti na tri jednaka dela i držati u frižideru. Svaku obgu malo razviti, u veličinu manjeg tanjira. Na dve narendati trećinu margarina i staviti jednu na drugu, treća ostaje nenamazana i ide preko druge. Sve ponoviti sa ostalim obgama. Ostaviti ih da se odmore.
  3. Obgu prevrnuti, donji deo ide gore. Razviti što veće i tanje. Iseći na trouglove, i uvijati kroasane. Ostaviti ih pokrivene da uskisnu u plehu sa većim razmakom. Pre pečenja namazati ih jajetom i posuti sa susamom ili lanom, po želji. Peći na 200*C dok ne porumene. Ne pokrivati ih posle pečenja.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari